ΓΑΛΗΣΣΑΣ · ΣΥΡΟΣ

Ηλιοβασίλεμα

Cocktail Menu

Οι συριανές υπογραφές μας

Syros Signatures

Signature

Thyme to Fig

100% απόσταγμα φρέσκων σύκων Σύρου, φρέσκο σύκο, λικέρ μαστίχας, λεμόνι, βασιλικός, ασπράδι αυγού και Indian tonic.

Βελούδινο και αρωματικό, με λεπτές νότες σύκου, φρέσκο βασιλικό και δροσερό εσπεριδοειδές τελείωμα.

15 €

Signature

The Duchess

Τσίπουρο με αρωματικά φυτά Σύρου, Aperol και λευκό βερμούτ.

Βοτανικό, εσπεριδοειδές και ευχάριστα πικρόγλυκο.

15 €

Signature

The Sun That Never Rose

Vodka, σιρόπι από συριανό λουκούμι τριαντάφυλλο, σιρόπι τζίντζερ, λεμόνι, μαρμελάδα φράουλα, Angostura bitters και θυμάρι.

Γλυκό και ανθικό, με τριαντάφυλλο, ώριμη φράουλα, ζεστό τζίντζερ και αρωματικό βοτανικό τελείωμα.

15 €

Για πριν από το φαγητό

Aperitif & Spritz

Aperol Spritz

Aperol, prosecco και σόδα.

Ανάλαφρο, δροσερό και πορτοκαλένιο.

12 €

Campari Spritz

Campari, prosecco και σόδα.

Πιο ξηρό και πικρό, με έντονα εσπεριδοειδή.

12 €

Mastiha Spritz

Λικέρ μαστίχας, prosecco, σόδα και λεμόνι.

Αρωματικό, καθαρό και διακριτικά βοτανικό.

12 €

Από τα διαχρονικά

Classic Cocktails

Old Fashioned

Scotch ή παλαιωμένο τσίπουρο, ζάχαρη και Angostura bitters.

Πλούσιο, ζεστό και αρωματικό.

12 €

Negroni

Gin, Campari και κόκκινο γλυκό βερμούτ.

Πικρόγλυκο, βοτανικό και έντονο.

12 €

Whiskey Sour

Bourbon, λεμόνι, σιρόπι ζάχαρης και προαιρετικά ασπράδι αυγού.

Ισορροπημένο, βελούδινο και δροσερό.

12 €

Mojito

Λευκό ρούμι, lime, δυόσμος, ζάχαρη και σόδα.

Ανάλαφρο, δροσερό και αρωματικό.

12 €

Ouzito

Ούζο, lime, δυόσμος, ζάχαρη και σόδα.

Δροσερό και αρωματικό, με καθαρό μεσογειακό χαρακτήρα.

12 €

Margarita

Tequila, triple sec, lime και αλάτι.

Ζωντανή οξύτητα και καθαρός χαρακτήρας αγαύης.

12 €

Daiquiri

Λευκό ρούμι, lime και σιρόπι ζάχαρης.

Καθαρό, κοφτερό και κομψό.

12 €

Mastiha Sour

Λικέρ μαστίχας, λεμόνι, σιρόπι ζάχαρης και ασπράδι αυγού.

Βελούδινο, δροσερό και αρωματικό, με καθαρό χαρακτήρα μαστίχας.

12 €

Dry Martini

Gin, dry vermouth και ελιά ή φλούδα λεμονιού.

Ξηρό, αρωματικό και απόλυτα κλασικό.

12 €

Manhattan

Rye whiskey ή bourbon, γλυκό βερμούτ και Angostura bitters.

Βαθύ, πικάντικο και κομψό.

12 €

Espresso Martini

Vodka, λικέρ Σύρου και espresso.

Βελούδινο και γλυκόπικρο, με νότες μόκας, σοκολάτας και καραμέλας.

12 €

Paloma

Tequila, pink grapefruit soda και lime.

Εσπεριδοειδές, δροσιστικό και ελαφρώς πικρό.

12 €

Gin Fizz

Gin, λεμόνι, σιρόπι ζάχαρης και σόδα.

Ανάλαφρο, αφρώδες και βοτανικό.

12 €

Cuba Libre

Ρούμι, cola και lime.

Απλό, δροσερό και διαχρονικό.

12 €

Long Island Iced Tea

Vodka, gin, ρούμι, tequila, triple sec, λεμόνι και cola.

Δυνατό, δροσερό και γεμάτο.

12 €

French 75

Gin, λεμόνι, σιρόπι ζάχαρης και αφρώδες κρασί.

Ξηρό, ζωηρό και κομψό.

12 €

Παρακαλούμε ενημερώστε μας για αλλεργίες ή διατροφικούς περιορισμούς. Ορισμένα cocktails μπορεί να περιέχουν αυγό, γαλακτοκομικά ή ξηρούς καρπούς.